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巢湖本地小吃

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巢湖庐江小红头[图]
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关键词：巢湖庐江小红头
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内容摘要：小红头，安徽庐江名小吃，又称油糖烧卖。因顶部点有红点而得名。庐江位于安徽巢县、舒城、霍 [详情]

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和县炸麻雀[图]
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关键词：和县炸麻雀
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内容摘要：和县炸麻雀具有600多年历史，香脆味美，有"天下第一香"之美誉。其制作方法是将麻雀剥皮 [详情]

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和县香雪板鸭[图]
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关键词：和县香雪板鸭
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内容摘要：产于和县香泉镇，系选用瘦肉型樱挑谷肉鸭，用传统工艺精制而成。该产品皮白肉嫩，风味独特， [详情]

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东关老鹅汤[图]
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关键词：东关老鹅汤
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内容摘要：又叫含山三改塘老鹅汤。将成鹅宰杀切成块娘煮成汤。除加人盐、生姜、黄酒等调料外，还另有一 [详情]

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长江三鲜鲥鱼、刀鱼、河豚[图]
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关键词：长江三鲜鲥鱼、刀鱼、河豚
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内容摘要：无为、和县境内的长江水域，盛产制鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全 [详情]

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无为板鸭[图]
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关键词：无为板鸭
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内容摘要：又称"无为熏鸭"，是无为县传统清真名食，已有100多年历史。以巢湖麻鸭为原料，→般选用 [详情]

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巢湖中华绒鳖蟹[图]
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内容摘要：俗称"河蟹"、"螃蟹"或"大闸蟹"。一般重2～4两，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等， [详情]

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巢湖银鱼[图]
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内容摘要：产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为"巢湖皇后"。大银鱼体长15～20厘 [详情]

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巢湖白虾[图]
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内容摘要：亦称"白米虾"、"秀丽白虾"。体小修长，全身白色，壳簿肉煮不红，清水蒸煮或烧炒后蘸少量 [详情]

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庐江米线[图]
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关键词：庐江米线
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内容摘要：又名米粉、米面，系优质大米精制而成。具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观 [详情]

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